Simple comme des fraises au sucre de basilic

Comment faire en quelques minutes avec de jolies fraises (de qualité s’il vous plait car la simplicité ne tolère pas la médiocrité), un dessert tout simple et super original? Les abonnés au blog de longue date savent sans doute que dans la rubrique trucs et astuces, j’avais déjà il y a bien longtemps, suggéré d’accompagner les fruits frais comme l’ananas ou les fraises, avec du sucre aux herbes fraîches. La saison des fraises battant son plein, je trouvais que cela méritait bien un petit article avec une vraie photo. Fraises et sucre de basilic ou même de coriandre, tellement simple, et tellement bon que tout le monde en redemande.

Lavez et coupez les fraises en 2 ou en 4. A l’aide d’un mortier ou d’un petit robot, écrasez rapidement les feuilles de basilic avec le sucre. Adaptez la quantité de sucre et de basilic pour obtenir un joli sucre vert comme sur la photo. Servez les fraises avec le sucre et dites-m’en des nouvelles.

La liste des courses:

• de belles fraises
• quelques feuilles de basilic
• sucre en poudre