Simple comme des tartelettes aux pommes

Des tartelettes aux pommes, vous en avez très certainement déjà fait et vous vous demandez pourquoi je vous partage ma recette. Et bien d’abord parce que c’est sans aucun doute La recette la plus simple qui soit car elle ne nécessite que de très peu d’ingrédients. Ensuite, parce que grâce à une petite astuce, vous obtiendrez, avec une pâte feuilletée du commerce, un fond de tarte croustillant à souhait qui rend ces tartelettes absolument irrésistibles.

Pour réaliser ces tartelettes, il est vraiment important d’utiliser la plaque de votre four ou une surface métallique qui chauffera dans le four afin que le sucre caramélise pendant la cuisson.

La liste des courses pour 4 tartelettes:

• 2 carrés de pâte feuilletée fraîche Delhaize
• 2 pommes (de préférence bio) de taille moyenne
• 4 càs. de sucre en poudre
• quelques pincées de cannelle ou de mélange pour spéculoos, chocolat chaud…
• 1 noix de beurre fondu

Si vous le souhaitez, vous pouvez visionner la vidéo de la recette ici.

Préchauffez votre four à 180°C.

Epluchez les pommes, coupez-les en deux puis retirez leur coeur avec une cuillère parisienne. Retirez le reste de peau avec un petit couteau puis émincez finement les demi-pommes. Etalez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four, saupoudrez-la de sucre puis ajoutez une pincée de cannelle. Etalez grossièrement le mélange puis disposez les carrés de pâte sur le sucre. Répartissez deux demi-pomme sur chaque morceau de pâte. Ajoutez une petite pincée de cannelle dans le beurre fondu puis étalez ce dernier sur les pommes émincées à l’aide d’un pinceau. Parsemez d’un peu de sucre puis enfournez pendant 25 minutes environ.

Dégustez tiède, c’est évidemment nettement meilleur.

Si vous aimez les recettes à base de pommes, pourquoi ne pas essayer celle-ci.