Simple comme une soupe de carotte, panais, ail et gingembre

Ma soupe de la semaine se compose de carottes et de panais. La sympathique idée d’ajouter de l’ail et du gingembre m’a été soufflée par Christine V. qui, je suis certaine, se reconnaîtra. La douceur de la carotte et du panais, qui comme vous le savez sont de la même famille, est relevée par l’ail et le gingembre. A vous de voir si vous en mettez beaucoup ou pas mais faites attention aux enfants car le gingembre en grande quantité peut être un peu piquant.

La liste des courses:

• 4 carottes
• 4 panais 
• un morceau de gingembre de la taille d’un gros pouce
• 4 gousses d’ail
• 1 litre de bouillon de légumes bio
• Pour servir: crème de soja et feuilles de coriandre hachées

Et pour la marche à suivre lisez pas l’article « Simple comme les secrets d’une bonne soupe« .