Quand on peut faire des desserts avec des fruits de saison, il ne faut pas hésiter une seconde. En ce moment les cerises sont bonnes et pas chères. J’ai donc bien évidemment pensé au clafoutis. Mais l’idée d’y mettre un peu de chocolat pour le rendre plus original m’a bien plu et donne à ce dessert classique, un certain caractère.
Commencez par dénoyauter les cerises. Je sais, cela paraît fastidieux mais c’est tellement plus agréable lorsqu’on déguste le gâteau que cela en vaut la peine. J’avais trouvé un petit dénoyauteur tout simple et pas cher chez Dille & Camille mais vous pouvez aussi bien couper les cerises en deux pour en retirer le noyau.
Préchauffez votre four à 160° et beurrez un moule à manqué. Faites fondre au micro-ondes ou au bain-marie, le chocolat et le beurre coupé en morceaux. Fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine tamisée, le lait et enfin le mélange chocolat-beurre. Placez les cerises dans le fond du plat et couvrez avec la pâte avant d’enfourner pour 30 à 35mn.
Servez tiède ou à température ambiante et régalez-vous car c’est divin!
La liste des courses:
- 500g de cerises noires
- 150g de chocolat noir
- 30g de beurre + une noix pour le moule
- 4 oeufs
- 140g de sucre en poudre
- 150g de farine de blé (moi, j’utilise de la farine de blé complète)
- 25ml de lait (de soja dans mon cas)
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