Simple comme un gâteau au chocolat amer au coeur coulant

Avis aux amateurs de chocolat bien noir comme moi, ce petit gâteau tout simple est pour vous. J’ai parfois du mal à terminer un repas par LE fondant au chocolat car, pour moi, il est trop sucré. J’ai donc trouvé celui-ci juste parfait. Et quelle surprise lorsqu’après avoir coupé 2 tranches, j’ai découvert son grand coeur coulant: un bonheur! Dois-je vous préciser que sa recette est, bien évidemment, un jeu d’enfant. Mon petit doigt me dit que certains d’entre vous ne vont pas résister et l’essayer dès ce weekend… 

Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le sucre en poudre. Ajoutez la farine et fouettez à nouveau quelques minutes. Cassez le chocolat et mettez-le dans un récipient allant au micro-ondes avec le beurre coupé en morceaux et le petit verre d’eau. Faites fondre le tout doucement pour éviter que le chocolat ne cuise et fouettez pour obtenir un mélange lisse. Rassemblez les 2 préparations et versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné. Faites cuire le cake 20 mn (le centre restera un peu mou, c’est normal). Attendez 20mn avant de le démouler et de le servir tiède.

P.S. Nous avons oublié notre gâteau quelques jours dans du papier aluminium et bien figurez-vous qu’il était encore meilleur. Pensez-y!

La liste des courses:

• 3 oeufs
• 125g de sucre en poudre
• 100g de farine
• 200g de chocolat noir à 70% de cacao
• 125g de beurre salé ou demi-sel
• 1 petit verre d’eau