Simple comme le dip de Marie

La liste des courses:

• 1 fromage de chèvre frais
• quelques càs. de fromage blanc (ou maquée de chèvre ou de brebis)
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 pincée d’origan séché
• sel et poivre du moulin

Mélangez, à l’aide d’un mixeur si nécessaire, le fromage de chèvre avec le fromage blanc. On trouve de la maquée de chèvre ou de brebis chez les bons fromagers ou sur les marchés. Goutez-y si vous en avez l’occasion car c’est absolument délicieux. Ajoutez progressivement le fromage blanc et arrêtez-vous lorsque vous obtenez une consistance assez épaisse. Salez, poivrez, versez le filet d’huile d’olive et parsemez le tout d’origan séché. Servez avec des tranches de bon pain croustillant et régalez-vous.