J’aime l’idée de ces petites glaces dans lesquelles se mélangent la pastèque, la fraîcheur de la coriandre et du citron vert. Une petite touche asiatique originale qui en surprendra plus d’un. Et puis c’est toujours aussi simple, on mixe le tout. On verse dans les moules de son choix (cela fonctionne très bien dans de petits verres) et on laisse prendre quelques heures au réfrigérateur.
Mettez les cubes de pastèque, le sucre, le zeste de citron vert et la coriandre dans un blender. Mixez finement. Versez le tout dans vos moules et laissez prendre au moins 4 heures au congélateur. Trempez les moules dans l’eau tiède pour le démoulage.
La liste des courses:
- 500g de pastèque coupée en cubes
- 1 c. à s. de sucre fin ou de miel
- une dizaine de feuilles de coriandre
- le zeste d’un citron vert
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