Simple comme des cookies au chocolat

Et si on faisait des cookies au chocolat que l’on glissera cette année sous le sapin? Jolie idée de Vandemoortele, qui m’a demandé d’essayer leur nouvelle huile Cuisine Sucrée conçue pour confectionner les desserts. La recette est super facile et les cookies très beaux et très bons. L’avantage de l’huile c’est que c’est pratique. Pas besoin de la faire fondre comme le beurre et pour les intolérants au lactose comme Inès, la fille de mon amie Romaine, c’est idéal. Les desserts à l’huile, c’est délicieux et cela existe depuis la nuit des temps. La marque nous suggère de remplacer, dans toutes les recettes de desserts de notre choix, 100g de beurre par 90g d’huile. Maintenant la question que je me pose, c’est pourquoi utiliser leur huile plutôt qu’une autre comme une bonne huile d’olive douce? Je n’ai pas trouvé la réponse je vous l’avoue. Mais qu’à cela ne tienne, Si vous aussi vous avez envie de vous faire plaisir et de confectionner de jolies cookies au chocolat avec vos enfants pendant les vacances, voici la recette.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le baking powder et les flocons d’avoine. Ajoutez l’huile puis l’oeuf. Mélangez et terminez par les pépites de chocolat. Couvrez le saladier et réservez au frigo pendant une demi-heure afin que la pâte durcisse un peu. Préchauffez votre four à 175°C. Couvrez la plaque de votre four d’un papier cuisson. Sortez la pâte du frigo et formez des boules d’environ 3 à 4 cm de diamètre. Ambre et moi avons utilisé une cuillère qui sert à faire les boules de glace pour nous simplifier la tâche. Disposez les boules en les aplatissant légèrement, sur le papier cuisson, en les espaçant de 3 à 5 cm car elles vont s’étaler à la cuisson. Enfournez pour 20mn. Les cookies seront assez mous à la sortie du four mais durciront une fois refroidis. Maintenant, résisterez-vous à ne pas tout dévorer avant de confectionner de jolis paquets à offrir?

La liste des courses:

• 250g de farine
• 1 c. à c. de baking powder
• 100g de sucre
• 60g de flocons d’avoine
• 1 oeuf
• 100g de pépites de chocolat
• 200ml d’huile Vandemoortele Cuisine Sucrée