Simple comme un curry de lentilles

Cirkle.be est un nouveau service en ligne de livraison de produits alimentaires en Belgique. Vous me direz, jusque là, rien de bien nouveau si ce n’est qu’il est possible de tout commander: des fruits et légumes bio, des produits d’épicerie, de la boulangerie, de la viande (de chez Jack O’Shea s’il vous plait), du poisson, des produits laitiers, des plats préparés… De plus, Cirkle s’adresse à tous ceux qui souhaitent bien manger tout en faisant du bien autour de soi. C’est pourquoi ils travaillent en priorité avec des producteurs et artisans locaux, afin de favoriser la consommation de produits bio, locaux et de saison. Cirkle est également actif dans le recyclage des déchets. Lors de votre première commande, vous recevez un kit contenant un guide reprenant tous les produits que vous pourrez leur donner lors de votre prochaine livraison. Quelques exemples: les piles usagées, les capsules Nespresso, les vêtements, le verre, les CDs et DVDs, les cintres en métal et bien entendu, les emballages dans lesquels vous recevez vos produits Cirkle. Pas mal, non?

Ce qui a particulièrement attiré mon attention dans l’offre de Cirkle, ce sont leurs paniers de recettes en kit. Intéressant pour ceux qui manquent de temps et surtout d’idées pour leurs repas. Il est possible de commander tous les ingrédients pour la réalisation d’un plat allant de 2 à 6 personnes. J’ai donc testé ce nouveau service car en plus, il existe une rubrique végétarienne. Le tout arrive parfaitement emballé (matériaux recyclables uniquement) et étiqueté par recette à l’adresse de votre choix. Les ingrédients (excepté l’huile de cuisson, le sel et le poivre) sont accompagnés d’une recette à suivre pas à pas. J’ai réalisé leur curry de lentilles. C’était vraiment très facile, rapide à faire un soir de semaine et très bon. Le seul reproche que je puisse faire concerne les quantités. Le plat était prévu pour 2 personnes mais il y avait beaucoup, beaucoup plus. Autre souci, la quantité de potimarron était beaucoup trop importante par rapport au reste des ingrédients prévu et cela n’était pas mentionné. Je n’ai donc utilisé que la moitié. Idem pour le gingembre. Je n’ai mis qu’une partie. Mon curry était délicieux mais ressemblait plus à un potage car il y avait beaucoup de sauce. Dernier détail, un des autres kits reçus pour préparer des légumes confits au sésame contenait des poivrons, une aubergine et une courgette. Grosse déception car pour moi, la consommation de produits de saison, est essentielle et je me bats au quotidien pour tenter de convaincre un maximum de gens autour de moi d’en faire de même. Conclusion, un super service pour faire de chouettes recettes faciles. Attention toutefois aux super débutants en cuisine qui pourraient être déçus s’il suivent les recettes à la lettre. Et s’il vous plait, essayez de ne consommer que des produits de saison, c’est une mince contribution mais tellement simple, à la sauvegarde de notre environnement.

Mettez les lentilles dans un bol. Couvrez d’eau et laissez reposer 1/2 heure. Dans une cocotte ou une casserole, faites chauffer l’huile puis mettez-y l’oignon, le gingembre et l’ail émincés à cuire quelques minutes sans coloration. Ajoutez le curcuma et le curry puis le potimarron et les carottes. Mélangez bien le tout. Couvrez d’eau à hauteur puis versez les lentilles égouttées. Couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes. Vérifiez la cuisson des légumes. Quand ils sont tendres, ajoutez le lait de coco. Salez et poivrez. Servez dans de grands bols parsemés de coriandre hachée accompagnés d’un filet de citron vert.

La liste des courses pour deux personnes:

• 100g de lentilles vertes
• 3 petits oignons ou 1 gros émincés
• 1 gousse d’ail écrasée et émincée
• 1 morceau de gingembre de la taille du pouce épluché et râpé
• 1 c. à s. de curcuma
• 1 c. à s. de curry
• 1/2 potimarron épluché et coupé en dés d’1/2 cm
• 3 carottes épluchées et coupées en rondelles
• 1/3 boîte de lait de coco
• huile d’olive ou de coco
• sel et poivre du moulin
• coriandre hachée et citron vert pour le service

www.cirkle.be