L’idée de ce petit granola salé est née pendant les vacances. J’avais emporté avec moi les ingrédients pour me faire mon porridge habituel que je n’ai finalement pas réalisé une seule fois. Du coup, je me suis demandé ce que je pouvais faire de ces flocons d’avoine, ce mélange de graines et ce beurre amandes-noix de cajou. Ce granola salé est vraiment super facile a réaliser et surtout à adapter avec ce qui traine dans vos placards. Un reste de cacahuètes, quelques épices, du miel, des copeaux de noix de coco… et le tour était joué.
J’en ai saupoudré sur ces délicieuses petites tomates que j’ai mangées au petit déjeuner avec des oeufs brouillés et ce fut un vrai délice. Mais essayez sur d’autres crudités comme des lamelles de concombres, des carottes râpées, une salade vertes… ou même des légumes cuits comme des courgettes, des aubergines etc…
Je profite de cette recette pour vous donner ma petite astuce pour continuer à manger de l’oignon rouge ou des jeunes oignons crus sur mes salades: une fois émincés, faites-les simplement mariner dans du vinaigre et une pincée de sel pendant au moins 15 à 20 minutes.
La recette en vidéo juste ici.
La liste des courses pour un petit bocal :
- 180g de flocons d’avoine fins bio Delhaize
- 30g du mélange de graines lin-chia-sésame bio vendu chez Delhaize
- 1 càc. de beurre amandes-noix de cajou bio Delhaize
- 1 càc. de miel ou de sirop d’érable
- 1 càs. de cacahuètes salées ou d’amandes, de noix de cajou…
- 1 petite poignée de copeaux de noix de coco Delhaize (facultatif)
- une pincée d’épices au choix: flocons de piment, zaatar… (facultatif)
- sel
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un petit plat à four, mélangez tous les ingrédients. Vous pouvez le faire du bout des doigts, c’est nettement plus simple et plus rapide. Enfournez le tout pendant une dizaine de minutes (le temps de cuisson dépend un peu de chaque four donc surveillez régulièrement) en mélangeant de temps en temps. Sortez le plat du four et laissez refroidir à température ambiante. Conservez votre granola salé dans un bocal bien fermé pendant une ou deux semaines (enfin, s’il vous en reste!)
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