Pas d’été sans manger de mirabelles! J’adore non seulement ces fruits mais aussi ces petites tartelettes, ultra simples et surtout ultra rapides à préparer. Rien ne vous empêche évidemment d’utiliser une grande pâte feuilletée rectangulaire ou ronde pour réaliser une grande tarte. Il faudra juste adapter les quantités et le temps de cuisson, mais de quelques minutes à peine.
La recette en vidéo juste ici.
La liste des courses pour 2 tartelettes :
- 2 carrés de pâte feuilletée
- environ 200g de mirabelles
- environ 4 càs. de sucre en poudre
- 2 càs. bombées de poudre d’amandes
- 1 grosse noix de beurre
- quelques pincées de cannelle
Préchauffez votre four à 180°C. Rincez puis dénoyautez les mirabelles.
Disposez une feuille de papier cuisson sur la plaque de votre four (important pour que le dessus de la pâte soit bien croustillant). Saupoudrez de sucre en poudre, là où vous allez déposer vos carrés de pâte. Etalez suite la poudre d’amandes sur la pâte puis disposez les demi-prunes sans aller jusqu’aux bords. Rabattez ces derniers puis saupoudrez du reste de sucre. Ajoutez quelques petits morceaux de beurre sur chaque tartelette puis enfournez pendant environ 20 à 25mn. Surveillez en cours de cuisson car un four n’est pas l’autre.
Laissez tiédir (si vous résistez) avant de déguster, éventuellement avec une boule de glace.
Quand la saison des prunes est terminée, on peut réaliser ces tartelettes avec des pommes par exemple. La recette est ici.
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